Układ odporności niszczy sam siebie? Przez sól

Odważną tezę wysnuli naukowcy po przeprowadzeniu badań dotyczących wpływu soli na układ odpornościowy. Otóż słone posiłki mogą wywołać groźne choroby autoimmunologiczne, takie jak stwardnienie rozsiane czy toczeń.

Skoro rośnie liczba zachorowań na schorzenia autoimmunologiczne, tj. stwardnienie rozsiane, toczeń czy cukrzyca typy 1, jak również rośnie konsumpcja dań typu fast food, pewnie jest miedzy tymi aspektami jakiś związek. Według badaczy, czynnikiem łączącym może być spożycie soli. I to właśnie sól może być odpowiedzialna za choroby autoimmunologiczne - czytamy w serwisie BBC News, omawiającym publikację w prestiżowym magazynie naukowym "Nature".